Ресторан кавказской кухни на Красной Поляне
Кавказская кухня
Kaf-Kas - это ресторан кавказской кухни в самом сердце горнолыжного курорта «Роза Хутор». Современный стильный интерьер горного шале, панорамные окна с видом на горы и истинное кавказское гостеприимство.
Это один из проектов Аджая Сингха, основателя компании «Правый Берег» (Ростов-на-Дону), в которую входят La Fabbrica (совместно с Novikov group), азиатский ресторан TYO, а также авторские проекты «Макао», «Ош Пош», «Ялла» и сеть заведений «Осака» с собственной службой доставки.
Почему KAF-KAS? Именно так мягко звучит название этого горного региона почти на всех тюркских языках. Тихо произнесите «KAF-KAS»… Слышите? Будто ветер зашуршал песком далеких пустынь или зашелестел листвой деревьев на склонах Кавказских гор. Словно кто-то шепнул заветный рецепт, поколениями передающийся из уст в уста.
Это один из проектов Аджая Сингха, основателя компании «Правый Берег» (Ростов-на-Дону), в которую входят La Fabbrica (совместно с Novikov group), азиатский ресторан TYO, а также авторские проекты «Макао», «Ош Пош», «Ялла» и сеть заведений «Осака» с собственной службой доставки.
Почему KAF-KAS? Именно так мягко звучит название этого горного региона почти на всех тюркских языках. Тихо произнесите «KAF-KAS»… Слышите? Будто ветер зашуршал песком далеких пустынь или зашелестел листвой деревьев на склонах Кавказских гор. Словно кто-то шепнул заветный рецепт, поколениями передающийся из уст в уста.
Концепция
КУХНЯ
Перспективный и самобытный шеф-повар родом из Ростова-на-Дону. До прихода в Kaf-Kas он успел поработать в ряде заметных проектов в Москве и Ростове: Рис, Шамайка House, Макао, La Fabricca, Jun, Kiyomi, а также прошёл стажировку в звёздном ресторане «Белуга» и музейном кафе Garage.
Свою карьеру Даниил начал нестандартно: организовывал вечеринки, держал кофейню, где сам варил кофе. Позже устроился менеджером
в ресторан своего друга — именно там он почувствовал настоящий интерес к кухне. Даниил занимал должность су-шефа в ресторанах «Рис», «Макао», Шамайка House и Jun, а также участвовал в запуске Kiyomi от Lucky Group в качестве старшего су-шефа. Он также проводил мастер-классы по паназиатской кухне по всей России и странам СНГ, участвовал в частных проектах и кейтеринге, развивал сотрудничество с местными и международными производителями.
Свою карьеру Даниил начал нестандартно: организовывал вечеринки, держал кофейню, где сам варил кофе. Позже устроился менеджером
в ресторан своего друга — именно там он почувствовал настоящий интерес к кухне. Даниил занимал должность су-шефа в ресторанах «Рис», «Макао», Шамайка House и Jun, а также участвовал в запуске Kiyomi от Lucky Group в качестве старшего су-шефа. Он также проводил мастер-классы по паназиатской кухне по всей России и странам СНГ, участвовал в частных проектах и кейтеринге, развивал сотрудничество с местными и международными производителями.
Даниил
Понкратов
Понкратов
Доставка из ресторана
За доставку отвечаем. Вкусно, быстро, по-kafkassки.
Мы рады предложить вам возможность доставки блюд из ресторана Kaf-Kas. Закажите доставку, и позвольте ароматным люля, сочным шашлыкам и свежим, горячим хачапури перенести вас в сердце кавказских гор, не выходя из дома.
Мы рады предложить вам возможность доставки блюд из ресторана Kaf-Kas. Закажите доставку, и позвольте ароматным люля, сочным шашлыкам и свежим, горячим хачапури перенести вас в сердце кавказских гор, не выходя из дома.
НОВОСТИ И АКЦИИ
ПРОГРАММА ЛОЯЛЬНОСТИ
Стань участником нашей программы лояльности!) Копите бонусы и оплачивайте ими до 50% от суммы заказа!
НАШИ ДОСТИЖЕНИЯ
интерьер
забронировать
КОНТАКТЫ
